ZAVŘÍT MENU

Boček Jiří

pivovarský odborník a ředitel Budějovického Budvaru

* 25. 9. 1957, České Budějovice

Syn Karla Bočka (1923—1982), sladovníka, zástupce sklepmistra, podsládka, výrobně-technického náměstka Jihočeské pivovary n. p.1968—1973 ředitele pivovaru Budvar. 
Vyučil se 1972—1973 oboru sladovník na odborném učilišti v Českých Budějovicích a 1973—1977 absolvoval Střední průmyslovou školu potravinářské technologie v Praze. Po dokončení studia na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze nastoupil 1983 do pivovaru Budějovický Budvar. Nejprve pracoval jako technolog — mistr varen, 1985—1991 jako podsládek, v období 1991—2016 zastával funkci ředitele. Pod jeho vedením pivovar téměř čtyřnásobně zvýšil produkci na 1,6 milionů hektolitrů v roce 2016, kdy se export Budvaru rozšířil z 18 států v roce 1991 do 77 států. Spolu se zaváděním nových technologií, zejm. cylindrokónických tanků a horizontálních ležáckých tanků, se přičinil o zřízení obchodních středisek pivovaru v ČR a založení dceřiných společností v zahraničí. Významně zasáhl do strategie řízení známkoprávních sporů se společností Anheuser-Busch. Zasadil se o prosazení prvního českého Chráněného zeměpisného označení pro Budějovické pivoČeskobudějovické pivo v přístupové dohodě mezi ČR a EU v roce 2004. Kromě jiných vysokých ocenění J. Boček převzal 2016 od prezidenta ČR medaili Za zásluhy o stát v oblasti hospodářské. Český svaz pivovarů a sladoven jej za celoživotní přínos oboru uvedl 2017 do Síně slávy českého pivovarství a sladařství.

 

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY:

Budějovický Budvar    |   pivovarnictví